C’est un nouveau concept sur Paris, la création d’une boutique de vente de VIN BIO. La grande difficulté a été de tout aménager dans un tout petit espace de présentation.
Entre le respect de la tradition bio, la volonté d’une boutique design et contemporaine, l’orientation architecturale a été d’utiliser des matériaux simples tels que le bois brut mais surtout de trouver un agencement original qui sorte du caviste standard. Les caisses en bois mobiles (fabriquées sur mesure) permettent une grande modularité de la boutique en fonction des besoins et des évènements, au fur et à mesure de son évolution et des offres commercialisées.
Nous avons souhaité conserver un aspect traditionnel avec le gros baril de vin et un petit olivier en pot que le caviste dépose sur le trottoir dès l’ouverture de la boutique. Une salle de dégustation a été crée en sous sol permettant d’accueillir une dizaine de personnes.
Cette boutique a fait l’objet d’un article dans « le journal de Paris » en avril 2013.